Ingredienser
2,5 msk gelatinpulver/gelatinblad
3,75 dl strösocker
2,5 dl ljus sirap
1/4 tsk salt
2 msk vanilj (vaniljpulver etc.)

Gör så här
börja med att sätta folie i en vanlig ugnsform och pensla den med olja.

blanda gelatinet med 1,25 dl kallt vatten.
ställ bunken åt sidan och låt den svälla.
under tiden gelatinet står och drar kan du förbereda resten.
ta fram en kastrull och häll i sockret, sirapen, saltet och 1,25 dl vatten.
ställ kastrullen på plattan och rör tills sockret är helt upplöst.

Låt sedan vätskan/smeten koka upp.
i det receptet jag hade stod det att man skulle ha en termometer i och ta bort kastullen från spisen när temperaturen var 120 grader (har man ingen termometer kan man bara låta det koka upp ordentligt).
häll försiktigt i sockersmeten i bunken med gelatinet.
rör om ordentligt och vispa sedan på högta hastigheten med elvisp.
vispa tills smeten är vit och väldigt kladdig (ca 10 minuter), tillsätt vaniljen och rör lite till.

ta en slickepott och pensla den med lite olja.
sedan är det bara att bre ut smeten i formen.
sikta seden florsocker över.

låt smeten stå över natten. täck den inte med någonting, tanken är att den ska "torka ut".

efter att smeten fått stå över natten skar jag upp små rutor.
bitarna var lite kletiga på sidorna så jag tog en stor skål, hällde i lite florsocker, tog en näve marshmallows och skakade runt dem i sockret.
färdiga och jättegoda!