Ingredienser

75 g smör/margarin (rumsvarmt)

7 ½ dl vetemjöl

½ dl vit baksirap

2 krm salt

1 tsk stött kardemumma

½ paket jäst (25 g)

2 ½ dl fingervarm mjölk

Fyllning

50 g smör (rumsvarmt)
2 msk råsocker
1 msk kanel 
½ msk ströbröd 
Ovanpå:
1 uppvispat ägg 
Pärlsocker

Gör så här

Lägg smöret i en bunke. 
Mät sedan upp mjölet, sirap, salt, kardemumma och smulad jäst och häll det i bunken. 
Arbeta degen tills den blir smidig.
Låt den sedan jäsa under en bakduk i 20-30 minuter. 
Blanda ihop fyllningen, smöret, sockret, kanelen och ströbrödet.
Häll ut degen på mjölat bakbord när den jäst klart, och kavla ut den. 
Bred sedan ut fyllnignen. 
Och rulla ihop degen till en rulle. 
Skär den i bitar och lägg bitarna på en bakplåt med bakplåtspapper på. 
Låt dem jäsa i 20-30 minuter. 
Sätt ugnen på 250 grader. 
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. 
Grädda bullarna i 6-8 minuter.